Свинина под мандаринами

IMG_6268

Обычно делают свинью в апельсинах, но за неимением последних, решила попробовать мандариновый вариант. Сочно, вкусно, пряно. Легкая горчинка отличает от апельсинового варианта. Уложила свинину тонкими пластинками. Залила мандариновым соком на полчасика. Потом посолила, поперчила, проложила мандариновыми дольками, кусочками сливочного масла, добавила острый перец и розмарин. Запекалась 45 минут при температуре 160 градусов. Мандарины становятся несъедобными, а мясо — очень нежным.

IMG_6090 IMG_6100 IMG_6102 IMG_6110 IMG_6275